21 lutego 2012 roku w Warszawie, podczas tegorocznej edycji Targów Expo Sweet odbyły się IV Lodziarskie Mistrzostwa Polski. I tym razem wyśmienici cukiernicy sprostali oczekiwaniom przygotowując lody zaskakujące nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Do konkursu stanęło sześć dwuosobowych drużyn, które miały przygotować cztery rodzaje lodów: waniliowe, sorbetowe, czekoladowe i autorskie. Lody prezentowane były na dwa sposoby – w pojemnikach wystawianych do lady chłodniczej i w pucharkach.
Pięcioosobowe jury w składzie:
oceniało przygotowane lody pod wieloma względami. Przy ocenie lodów w pojemnikach pod uwagę brano: smak, konsystencje, wrażenia artystyczne i estetyczne, zastosowane przez uczestników techniki oraz wykonane elementy dekoracyjne.
Desery lodowe w pucharkach oceniane były natomiast pod względem: kreatywności, estetyki prezentacji, dekoracji – zastosowanych technik, kompozycji smakowej, serwowania deserów, organizacji i czystości pracy.
W zmaganiach konkursowych wzięli udział znakomici i doświadczeni cukiernicy:
- Katarzyna Sowińska, Jacek Rajski – Lodomania Tomasz Galusek
- Anna Kowalewska, Agnieszka Wójcik – Ciastkowo.pl
- Paweł Petrykowski, Łukasz Szumiłowski – Świat Lodów
- Daniel Staroń, Tomasz Podkul – Piekarnia Raszczyk
- Jacek Wojtczak, Sylwia Niezgoda – Cukiernia Piekarnia Gromulski
- Krzysztof Klapec, Sylwia Klapec – Lodziarnia "Glorioza"
Wszystkie drużyny zaskakiwały kreatywnością i precyzyjnością. Godne podziwu były również dekoracje odwołujące się do Euro 2012 – tegorocznej tematyki Expo Sweet.
Po zakończonych zmaganiach i degustacji słodkości przez sędziów nadszedł czas na werdykt i przyznanie nagród.
Ogólna ocena w poszczególnych kategoraiach wyglądała następująco:
Lody waniliowe
1. Daniel Staroń i Tomasz Podkul
2. Anna Kowalewska i Agnieszka Wójcik
3. Sylwia Klapec i Krzysztof Klapec z Lodziarni
|
 |
| Lody czekoladowe
1. Daniel Staroń i Tomasz Podkul
2. Paweł Petrykowski i Łukasz Szumiłowski
3. Anna Kowalewska i Agnieszka Wójcik
|
 |
| Sorbety
1. Paweł Petrykowski i Łukasz Szumiłowski
2. Sylwia Klapec i Krzysztof Klapec
3. Katarzyna Sowińska i Jacek Rajski
|
 |
Lody autorskie
1. Daniel Staroń i Tomasz Podkul
2. Anna Kowalewska i Agnieszka Wójcik
3. Katarzyna Sowińska i Jacek Rajski
|
 |
Po podsumowaniu punktów, tegorocznymi laureatami Lodziarskich Mistrzostw zostali:
- I miejsce Daniel Staroń i Tomasz Podkul
- II miejsce Paweł Petrykowski i Łukasz Szumiłowski
- II miejsce Krzysztof Klapec i Sylwia Klapec
Zmaganiom uczestników przygladała się liczna publiczność, która również miała okazję skosztować pysznych lodów. Do kibicowania ulubionej drużynie zachęcał Janusz Profus wybitny i znany Mistrz cukiernictwa, który podczas targów wcielił się w rolę prowadzącego.
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
