Już od 5 lat targom TOUR SALON towarzyszy Wystawa Produktów i Usług dla Hotelarstwa i Gastronomii GASTRO-INVEST-HOTEL. W tym roku odbyła się ona w dniach od 22 do 25 października 2003 i wzięło w niej udział ponad 70 wystawców. Wystawie towarzyszyła Konferencja GASTRO-INVEST-HOTEL oraz Forum HOTEL-MARKET. Ich tematyka obejmowała m.in. problemy związane z wstąpieniem Polski do Unii Europejskiej. W ramach GASTRO-INVEST-HOTELU odbył się również Festiwal Kuchni Regionalnych.
Dynamiczny rozwój wystawy jest dowodem na to, że przed polskim hotelarstwem i gastronomią jeszcze wiele lat prosperity. I choć w Polsce jest blisko 9.000 obiektów noclegowych (w tym blisko 1.500 hoteli i obiektów typu hotelowego) oraz ponad 43.000 punktów gastronomicznych, zapotrzebowanie na produkty i usługi w zakresie inwestycji i bieżącej obsługi wzrasta. Liczba hoteli w Polsce rośnie z roku na rok. Zawdzięczamy to z jednej strony inwestycjom w hotelarstwie, a z drugiej - poprawie sprawozdawczości statystycznej i urealnieniu kategoryzacji. W 2002 r. najbardziej wzrosła liczba hoteli czterogwiazdkowych (o 15,4%) i liczba miejsc noclegowych w tych hotelach (o 16,1%). Zmalała liczba hoteli jednogwiazdkowych (o 25%), a pojawiła się grupa hoteli bez kategorii, będących w trakcie kategoryzacji (159 obiektów). Największą liczbą miejsc noclegowych dysponują obiekty trzygwiazdkowe (42%) i dwugwiazdkowe (23%).*
Wystawcy
W wystawie wzięło udział 73 wystawców. Dominująca grupę stanowili producenci i dystrybutorzy wyposażenia dla hoteli oraz urządzeń dla gastronomii. Nie zabrakło również firm oferujących systemy kontroli i dostępu, urządzenia klimatyzacyjne, wentylacyjne, wyposażenie sal konferencyjnych oraz urządzenia rekreacyjne. Niezwykle ważną grupę stanowiły firmy świadczące usługi na rzecz hoteli i restauracji. Wśród wystawców swoje miejsce znalazły również najważniejsze polskie portale branżowe oraz wydawnictwa fachowe.
Forum HOTEL MARKET
W tym roku po raz pierwszy na targach odbyło się Forum HOTEL MARKET. To efekt współpracy podjętej przez Polskie Zrzeszenie Hoteli oraz Międzynarodowe Targi Poznańskie. W dniu 26 sierpnia br. w Warszawie zostało zawarte porozumienie pomiędzy Międzynarodowymi Targami Poznańskimi a Polskim Zrzeszeniem Hoteli. Jego efektem jest szeroko zakrojona współpraca w zakresie organizacji targów turystyczno-hotelarskich oraz promocji branży wyposażenia dla hoteli i gastronomii. Forum Hotel Market to seminaria, konferencje, konkursy oraz spotkania branżowe. Najważniejsze tematy poruszane podczas tegorocznego Forum dotyczyły norm unijnych, możliwości pozyskania środków finansowych z UE, ustawy o usługach turystycznych oraz jakości i poziomu usług w turystyce. Niewątpliwie najbardziej widowiskowym efektem współpracy pomiędzy MTP i PZH był - reaktywowany w 2002 roku, a odbywający się w tym roku po raz pierwszy w Poznaniu - konkurs gastronomiczny Złota Patelnia.
Konferencja GASTRO-INVEST-HOTEL
W ramach konferencji omawiane były przede wszystkim aktualne i praktyczne kwestie przystosowania hotelarstwa i gastronomii do norm Unii Europejskiej, m.in. tematu związanego z wprowadzeniem norm HACCP. Prezentowane były również nowe technologie w zakresie wyposażenia hoteli i restauracji.
*dane statystyczne pochodzą z internetowej strony Instytutu Turystyki
Targi Invest Hotel to miejsce, w którym tradycyjnie wręczane są wyróżnienia w konkursie HIT Food Service. Ngrody otrzymali: "DARZ BÓR" - seria wędlin z dziczyzny z Sokołowa oraz "LUXUS TERMOS" z Fetco.
|
