Rysowanie mlekiem na espresso, mistrzowskie podawanie do stołu, ”płonące” ryby, słodkie „cudeńka” dzieciaków z wrocławskiego Domu Dziecka, to tylko niektóre atrakcje podczas targów we Wrocławiu...
W dniach 8 – 10 czerwca 2005 roku we Wrocławiu, w Salach Wystawowych IASE, na terenach Hali Ludowej przy ul. Wystawowej 1 odbyły się targi Tur-Gastro-Hotel, zorganizowane przez Poznańską Agencję Targową INEXPO. Była to już 41 edycja targów Tur-Gastro-Hotel.
Uroczystego otwarcia targów dokonał Bartłomiej Szymecki - Dyrektor Wydziału Rozwoju Regionalnego.
Była to trzecia edycja targów we Wrocławiu i 41 z cyklu Tur-Gastro-Hotel. Łącznie na kilkudziesięciu stoiskach swoje wyroby prezentowali producenci, dystrybutorzy, hurtownicy i usługodawcy działający w sektorze HoReCa oraz w branży piekarskiej i cukierniczej.
Na targach prezentowano najnowsze technologie, nowoczesne urządzenia, najwyższej klasy produkty i optymalne rozwiązania służące podnoszeniu standardu usług hotelarskich i gastronomicznych.
Targi Tur-Gastro-Hotel we Wrocławiu były doskonałą okazją do nawiązania nowych kontaktów handlowych, zapoznania się z nowościami, aktualnymi trendami, wymiany poglądów, doświadczeń i pomysłów mogących znacznie pomóc w zwiększeniu atrakcyjności i konkurencyjności obiektów. Wiadomo, że wystrój i wyposażenie decydują o popularności obiektu. A smaczne, profesjonalnie przygotowane (przy użyciu najnowszych technologii i zdrowych produktów) pożywienie, decyduje o sukcesie obiektów gastronomicznych.
Bogaty program imprez towarzyszących wystawie gwarantował, że każdy zainteresowany znalazł dla siebie coś ciekawego.
W programie wystawa urządzeń i wyposażenia obiektów noclegowych i gastronomicznych oraz liczne konkursy, pokazy, degustacje, m.in.:Pokazy baristy Mistrza Polski Baristów 2005 Marcina Rusnarczyka pokaz i mini warsztaty czyli jak zwiększyć obroty na sprzedaży kawy. Firma VENA z Wrocławia zaprezentowała gościom odwiedzającym targi Musztrę Formacji Młodych Kelnerów w trzech odsłonach:
- Business Lunch
- Nobel Dinner
- Supper Wratislavia Najnowsze trendy można było podziwiać podczas Pokazu mody gastronomiczno-hotelarskiej "Dzień w hotelu" w przepięknych strojach firmy Vena Podczas trzeciego dnia targów Tur-Gastro-Hotel we Wrocławiu odbywały się pokazy sztuki cukierniczej w wykonaniu Mistrzów Cukiernictwa i Piekarnictwa. Prezentowali oni swój kunszt i doświadczenie do szerokiego grona publiczności – mieszkańców Wrocławia.
Portal Gastrona.pl rekomenduje Pałac Sokolnik.
Celem pokazu nie było jednak tylko pokazanie umiejętności najlepszych wrocławskich cukierników. Miał on także swój wymiar dobroczynny. Przy pokazach Mistrzom pomagały dzieci z Domu Dziecka z ul. Lekcyjnej we Wrocławiu. Dzieci podeszły do wyzwania bardzo poważnie, nie zapominając przy tym jednak o dobrej zabawie. Z dużym zaangażowaniem, pasją i wypiekami na twarzy towarzyszyły cukiernikom w pracy, chłonąc przekazywane im sekrety sztuki cukierniczej.
Przedstawiciel Stowarzyszenia Cukierników, Lodziarzy i Karmelarzy RP Pan Ludwik Kusak oraz właściciel firmy INEXPO Pan Piotr Wojewodzic przekazali dzieciom z Domu Dziecka dar wypieków: torty i ciasta, które wcześniej przygotowały razem z Mistrzami.Szkolenia Kulinarne, m.in. „Flambirowanie ryb i owoców morza”, które prowadził Mirosław Drewniak na bazie produktów SuperFish
Pokaz Barmański w kat. free style
Jak zwykle dużym zainteresowaniem wśród publiczności cieszyły się pokazy barmańskie w wykonaniu Damiana Sobczaka – Mistrza Polski 2003 w kategorii free style. W czasie targów można było skorzystać z darmowych porad i konsultacji na temat możliwości uzyskania dofinansowania z funduszy Unii Europejskiej udzielanych przez pracowników Punktu Konsultacyjno – Doradczego przy Wrocławskim Centrum Transferu Technologii z Wrocławia. Targi Tur-Gastro-Hotel we Wrocławiu odwiedziła liczna grupa przedstawicieli obiektów gastronomicznych, hotelowych, cukierni i piekarni z Wrocławia i Dolnego Śląska.
|
